誰不想自己的串串香加盟店客似云來，但如果用餐體驗度不好，顧客又怎么會來呢？許多的餐飲店面臨著“顧客流失”嚴重的問題，而要如何避免這一現(xiàn)象的產(chǎn)生呢？今天小編給大家好好的剖析下造成串串香店體驗差的原因。

一、食材不新鮮

串串香菜品新鮮程度是肉眼可見的，如果顏色不好或者出現(xiàn)了不知名的東西，會讓顧客對食品的健康產(chǎn)生疑問，導致對門店的信譽度產(chǎn)生懷疑，從而使顧客流失。

二、價格過高

串串香屬于大眾化美食，一般店鋪的菜品分大簽與小簽，價格在0.3-1元之間，如果價格過高，消費者如何愿意為之買單呢？

三、品類不豐富

菜品的種類是否豐富，直接影響顧客的體驗度，有的串串香店菜品比較單一、傳統(tǒng)，很多顧客想吃的菜式無法滿足，讓顧客的選擇受限，這樣也會導致顧客的回購率降低。

四、服務不好

門店的服務水平與顧客的口碑成正比，服務水平越高，態(tài)度越好，獲得顧客的口碑越好，反之會使顧客的體驗感下降，口碑變差。

五、衛(wèi)生不干凈

店鋪的衛(wèi)生環(huán)境帶給顧客的是直觀的感受，如果店鋪衛(wèi)生環(huán)境差，會導致顧客不進店消費，這對于店鋪的經(jīng)營來說是“滅頂之災”。

影響顧客用餐體驗度的因素有很多，作為經(jīng)營者必須從細節(jié)做起，如果有以上的問題即時糾正，如末發(fā)現(xiàn)也要加強監(jiān)管，只有帶給顧客好的體驗，才能留住顧客。