許多人進(jìn)入餐飲行業(yè)是看到它的，資金回籠快的特點(diǎn)，但你知道嗎，不是每個(gè)人開餐飲店都能成功，不然也不會(huì)有“三月死”的說(shuō)活。其實(shí)開餐飲店并不如許多人想的那樣簡(jiǎn)單，稍有不慎就會(huì)虧本，甚至倒閉。今天小編給大家講下關(guān)于經(jīng)營(yíng)串串香加盟店切忌的這幾點(diǎn)，希望對(duì)于你接下來(lái)創(chuàng)業(yè)有所幫助。

一、想躺著賺錢

開串串香加盟店的投資說(shuō)小，但也是需要十多萬(wàn)，因而在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中投資者有以下這幾種情況：

1、自己本身有其實(shí)事情要做，只摻股，不參于門店管理，店鋪運(yùn)營(yíng)由合伙人全權(quán)負(fù)責(zé)；

2、自己出全資，不參于管理，交于店長(zhǎng)負(fù)責(zé)管理；

3、自己出資，自己全程管理門店經(jīng)營(yíng)。

其實(shí)開串串香加盟店，合伙人不能超過(guò)三個(gè)，不然后期容易產(chǎn)生分岐，而且經(jīng)營(yíng)者要全程參與門店經(jīng)營(yíng)，從店鋪選址-裝修設(shè)計(jì)-人員招聘-試營(yíng)業(yè)-正式開業(yè)，把握每個(gè)層層細(xì)節(jié)，這樣才能了解店鋪的經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)，有利于后期的經(jīng)營(yíng)管理 ，而想著出資后躺著就能掙錢，這種概念就是錯(cuò)誤的。

2、開業(yè)就火爆

每家店生意火爆，都是有理由的，要么是具有特色，要么就是服務(wù)非常好，要么就是店鋪位置好。如果新開一家串串香加盟店就能大排長(zhǎng)龍的，這是不現(xiàn)實(shí)的，富婆僅需要好的選址，也需要后期的經(jīng)營(yíng)管理，才能讓生意火爆。

其實(shí)在開餐飲店的過(guò)程中需要做的有很多，這些也是其中的幾點(diǎn)，只有面面俱到，才能讓店鋪的生意火爆，賺的盆滿缽滿。