在同一條街開串串香加盟店，店鋪的位置不錯(cuò)，湯底的味道也不差，為什么自己的生意就不如別人的好呢？相信這是許多人都會(huì)有這種問題。其實(shí)遇到這種問題，還是因?yàn)樵谝恍┘?xì)節(jié)上處理的不恰當(dāng)導(dǎo)致的。今天蜀味天嬌為大家分享關(guān)于串串香店經(jīng)營的四個(gè)小技巧。

1、注意店鋪的衛(wèi)生

俗話說“人靠衣裝”，而串串香加盟店則需要保持店鋪的干凈整潔，才能讓顧客愿意進(jìn)店。而店鋪的干凈整潔不僅是前廳的是指地面、墻面、桌面、員工衣著，還有后廚的菜品擺放、灶面清潔等，營造一個(gè)干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，增加顧客的好感，才能有更多的回頭客。

2、促銷活動(dòng)要適當(dāng)

市場上許多串串香加盟店看生意不好，就會(huì)推出各種折扣力度大的活動(dòng)，這種方式雖然能短時(shí)間達(dá)到引流，但一旦沒有活動(dòng)顧客就會(huì)流失，但一直做活動(dòng)店鋪則會(huì)出現(xiàn)虧損。其實(shí)，串串香加盟店不能一味的做打折促銷，而是多聽取消費(fèi)者的意見和建議，改善菜品情況。同時(shí)可以利用互聯(lián)網(wǎng)做一些有興的活動(dòng)，以吸引顧客。

3、菜品質(zhì)量很重要

消費(fèi)水平的不斷提升，使得人們對(duì)于餐飲的需求不再只是美味，更佳注重健康，因而串串香加盟店一定要菜品的質(zhì)量，也要菜品的多樣，才能滿足消費(fèi)者的需求。

4、高質(zhì)量的服務(wù)

餐飲行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)水尤其重要。對(duì)于來店鋪消費(fèi)者顧客提供微笑服務(wù)，如主動(dòng)招呼顧客，引導(dǎo)顧客入坐等。