這幾年不管是大學生、藍領還是白領紛紛投入到創(chuàng)業(yè)中，使創(chuàng)業(yè)成為一種熱潮。但這部分投資者大多都是沒有經驗與技術的，因而餐飲行業(yè)成為創(chuàng)業(yè)的首選。不管是開火鍋店還是串串香店，亦或者是燒烤店，它并不是簡單的加、減、乘、除，而是涉及到選址、資金、采購、技術、營銷等多個環(huán)節(jié)，而想要把店開好，選址是關鍵的一步。

一般來說，成熟的商圈，它具有流量大、成交高的特點，這些地方的顧客多，需求大，且客源穩(wěn)定，這里開店可以保障客源。但即使在這種成熟的商圈在選址時也是有區(qū)別的，像沿街商鋪、街頭的商鋪流量會比靠里和靠后的店鋪更容易吸引顧客。

客流量大的大小，直接影響店鋪的收益高低，因而有的人想把店鋪開在“黃金位置”，但越好的地理位置意味著價格越高，競爭越激烈，如果沒有合理控制成本，可能后淪為給他人打工。在選址時可以退而求其次，像社區(qū)商鋪和街道商鋪，這里的具有穩(wěn)定的客流量，后期的收入也會相對穩(wěn)定。

但在選址時需要注意市政規(guī)劃，畢竟在這種調控下繁華地區(qū)可能成為偏遠地區(qū)，許多新開發(fā)的地區(qū)可能會在后期有很大的發(fā)展空間，因此在選址時一定要關注市場規(guī)劃與未來走向。

對于開餐飲店來說，好的店鋪選址能事半倍，因而在開店之前一定要從地段、周邊環(huán)境、交通情況、店鋪結構等多方面考察與分析，從而找到合適的位置，為店鋪的后期運營提供有利的幫助。