許多新手看到串串香符合當下年輕人的口味，在市場中比較火爆，而決定創(chuàng)業(yè)，由于技術、經驗有限，大多數(shù)的人選擇了品牌加盟?？v觀當下的串串香行業(yè)，有許多串串香店前門庭若市，有的串串香店門前寥寥無幾，這是什么原因造成的呢？

一、選址不當

有許多創(chuàng)業(yè)者在選擇店鋪地址是首要考慮的是成本要低，然后才是客流量，這樣會導致顧客到店率低。一個店鋪想要長久生存，主要靠的是客流量，只有客戶群體越多，銷售額才能越高，才有更多的利潤。

二、產品單一，競爭力小

選擇串串香項目是看種年輕人這個市場，但是年輕人的需求是多變的，一陳不變的味道不能滿足消費者永久的需求。串串香加盟店想要長久經營，需要不斷的創(chuàng)新，從口味升級到菜品研發(fā)，這也要求在選擇串串香加盟品牌時要確定它是否具有研發(fā)能力。

三、品牌方承諾后期指導難兌現(xiàn)

當下的餐飲市場，串串香加盟品牌差參不齊，有的品牌只為賺取加盟費，而不提供服務，這樣讓加盟商在后經營是很被動。在確定串串香加盟品牌前，一定要從多方面去考察品牌的實力，并且在簽訂合同時把品牌方的承諾備注在合同里，這樣便于后期如果在經營過程中遇到問題可以及時得到解決。

四、沒有成本意識

許多人在經營過程中沒有成本意識，這樣會很難盈利。作為經營者而言，要從物料、人工、水電等方面去降，從而提升利潤空間。

我們習慣了聽別人說某人創(chuàng)業(yè)賺了很多錢，但往往忽略了并不是每個人都成功，畢竟在創(chuàng)業(yè)過程中會有很多困難。所以我們在創(chuàng)業(yè)前一定要做好充分的準備，以面對創(chuàng)業(yè)過程中的種種困難，以實現(xiàn)成功。