對于開串串香加盟店的投資者來說，都想把店鋪開在客流量大的黃金位置，但好位置的租金肯定更高，競爭也更激烈，因而社區(qū)經(jīng)營成為了店鋪的備用方案。那么要如何做好社區(qū)經(jīng)營，建立良好的口碑，使得串串加盟店客流穩(wěn)定呢？

1、保持味道穩(wěn)定性和菜品品質

社區(qū)店指周圍有幾個小區(qū)，但沒有集中的商業(yè)中心，有客流量。而來社區(qū)店消費者的基本都是周邊的居民，因而對于串串加盟店來說用心做好味道的同時要保持穩(wěn)定和菜品的品質，做好店鋪口碑，新顧客才能成為忠實的回頭客。

2、確定社區(qū)周邊的優(yōu)勢和劣勢

在社區(qū)周邊開串串加盟店前對社區(qū)周邊進行實地考察，了解其優(yōu)勢與劣勢。

優(yōu)勢：消費人群固定，房租和人工相對便宜。

劣勢：顧客有限，價格拉不高。

經(jīng)營社區(qū)店，由于人群較固定，因此一定要保障菜品的品質與味道的統(tǒng)一，才能提升顧客的忠誠度。而由于顧客資源有限，因此要做好與顧客之間的溝通，聽取建義，做好客勤關系。

3、了解消費能力與客流量

開串串加盟店之前必須要對周邊小區(qū)的消費能力與客流量做調查，如果客流量太少，可能支撐不了店鋪的運營。

串串香屬于一種草根美食，味型豐富多樣，而且菜品全是按簽計算，方便顧客取用，復購率高，因而在社區(qū)開店可以很好的存活。